柿の渋抜き!

柿が美味しい季節ですね。

昨日
柿の渋抜きをしました!

どうやって 渋を抜くのかって 
「難しそう」と 思っていたのですが ‥‥

インターネットで 調べると
実に簡単に いろいろと
「柿の渋の抜き方」があるのです。

そこで、
焼酎を柿のヘタにぬり
しばらく置きました。

これで抜けるらしいのですが
さらに 乾いたところで
体温程度のお湯の中へ入れました。

一日おいて
おそるおそる 柿をむいて 食べてみたところ
甘い----っ。


こんな具合で。
P1010587.jpg

大成功!!
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Category: 日記

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